食材:胡萝卜 羊肉 香葱 姜 胡椒粉 香油 鸡精
面粉和成光滑的面团,
用保鲜膜盖好,醒30分钟以上
把胡萝卜洗净切小颗粒
香葱洗净切末 姜洗净切末
羊肉剁成肉泥
把羊肉泥放在盆里,加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油,鸡精
拌均匀,静止一会入味
把醒好的面团放在案板上,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形饺子皮。
饺子皮中间放上馅料
包成饺子形状。
锅里加凉水,开水下饺子加少许盐
煮到饺子飘起膨大,就可以出锅了
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