甜点女孩
2018-10-27
1. 长茄子去蒂，切成约两寸的段（可去皮可不去皮）
2. 纵向酱茄子切开若干成细条，不要切断。切好后用盐腌十分钟
3. 把茄子在干粉里滚下，用干粉裹匀。
4. 上过烧油，油温不要太高，小火慢炸，茄子变成金黄色变硬后就可以出锅装盘。
5. 将炸好的茄子摆好造型放进盘里。
6. 炸过茄子的油留一点，用番茄酱，醋，糖和少量盐在锅中翻炒做成欠汁，浇在茄子上即可。
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