1. 青蟹用剪刀刺入蟹心,就是脐部最上方,放置二分钟,蟹就死亡,再用牙刷洗一下
2. 锅内加水,倒入黄酒,放上蒸格
3. 青蟹脐部放二片老姜,隔水大火蒸十五分钟
4. 蒜拍一下,切丁加入米醋做蘸料
5. 成品,开吃
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