辉牛小姐
2017-11-28
1.将猪肉切成细丝
2.加入一匙生粉、一个蛋清、一匙料酒和一匙水
3.腌制30分钟
4.锅内放入适量的油烧热
5.油热时就放下肉丝快速滑炒。炒至肉丝变色时马上盛出
6.锅内留底油，放入甜面酱和砂糖炒出香味，再加入一点水炒匀
7.再放入事先炒好的肉丝。翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可。
8.黄瓜切成细条，摆放在盘底
9.上面放上炒好的肉丝即可
肉丝炒的时候不要炒太久，一炒至肉丝变色即可，裹酱汁时也不要多炒，裹上均匀的酱汁就可以出锅了，不然，肉丝炒老了就不好吃了。
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