老地方来了
2018-11-25
1. 白菜清洗。用刀切开俩半。放大粒盐。加少许水。要把白菜用重物压住。腌制12小时
2. 少许面粉。加凉水。把面粉稀释开。放锅里小火边搅拌边加热。注意不要糊底。开锅即可装大碗里凉透
3. 把辣椒。洋葱。大蒜。姜。苹果粉碎放盆里。在把葱切段。白萝卜切细丝放在酱料里。加少许辣椒面。白糖。鱼露混合。
4. 白菜捞出。控水。放大盆里。酱料放里。带卫生手套。把酱料抹在每叶白菜上。特别是根部。
粘米汤。可以用面粉加水小火搅拌。辣椒面不是当年的颜色不好。所以我多放新鲜的红辣椒
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