厨房楚地
2018-11-18
1. 将莲藕洗净，放水里泡一下为了防止氧化。准备一个大碗，将生粉与面粉以1：2的比例放入适量。放入适量盐，水，搅拌均匀成糊状，注意水不要太多，适量即可，否则面糊太稀挂不住莲藕。
2. 将泡好水的莲藕沥干放进调制好的面糊中腌制10分钟左右。
3. 热锅起油，注意油要多放点，是平时炒菜的2倍多哦。待油温七成热时，放入腌制好的藕排煎至两面金黄盛起备用。
4. 锅内余油，放入适量葱花，番茄酱，白砂糖，白芝麻，适量水，烧至起泡，放入前面煎好的藕排搅拌均匀即可，起锅。
很简单吧，而且不用放太多调料哦。
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