厨房楚地
2017-11-28
1.包菜剁碎。
2.肉馅加入五香粉和盐腌制一下。
3.豆腐弄碎。
4.葱姜切末。
5.将豆腐和包菜搅拌均匀。
6.放入肉馅和蛋清和葱姜末。搅拌均匀。
7.放入水淀粉。
8.搅拌均匀。
9.制成丸子，放入盘中备用。
10.锅内放水，放入两节葱，开火煮。
11.水八成热后放入丸子。
12.待丸子漂浮起来，盛出即可。
水内放葱，可防止丸子粘连。水要7~8成热时放丸子，开水放入可能会散。
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豆腐丸子