1. 里脊肉切长方形块,用五香粉,一点点酱油,料酒,一点盐煨好。
2. 半个小时后,肉腌好了。准备糊,面粉,少比例的土豆淀粉,盐,五香粉,十三香和匀,用水调稠。
3. 热油,当油温升到热度,肉块沾上糊,下锅炸。第一次炸刚刚要熟就好,等都炸完后,稍稍调大点火,再回次锅,这样吃的时候就又热又脆。
4. 炸好,可以吃了。
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