小菜烘焙
2018-10-03
1. 材料切好。
2. 牛腩（肉）切成2立方厘米大小方块。
3. 1）料花椒、八角、丁香，桂皮用纱布袋或调料盒装好。
4. 盐、料酒、酱油、水、糖兑好。
5. 锅烧热倒油，将葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香。
6. 倒入牛肉炒至变色。
7. 加入1）料、2）料烧开后，盖锅盖小火炖90分钟（注意要翻动），挑出1）料袋。
8. 加入水淀粉即可。
炖好后也可以加些土豆之类的菜蔬。
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