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水果蛋糕

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水果蛋糕
老虎鱼 2018-09-07

水果蛋糕

准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
步骤一

1. 蛋黄加入糖,用手动打蛋器打均

步骤二

2. 然后分次加入色拉油和牛奶打均,最后加入过滤后的低粉和泡打粉,注意不要打圈

步骤三

3. 用机动打蛋器打至鱼眼泡加三分一糖继续打,打到有纹路比较稀加第二次糖,打到显示有比较粗的纹路放最后一次糖,继续打到干性为止(就是提起打蛋器有个直沟)

步骤四

4. 取三分一蛋白到蛋黄糊中上下翻均,最后打蛋黄糊倒到蛋清到翻均

步骤五

5. 倒入8寸模里,放入预热好的烤箱上下烤40分钟,170度

步骤六

6. 烤好了反倒过来待冷后脱模

步骤七

7. 中间切一半,搽奶油再加水果再加奶油盖上一半饼底,最后周围再抹奶油,最后装饰一些水果和杏仁片,完成

打蛋白的时候一定要打成干性的蛋糕做出来才够松软

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