虾皮地开锅
2018-08-22
1. 鸡脯肉切丁（稍微大点），然后少放一点点盐，干淀粉，加点蚝油，食油浆制二十分钟以上
2. 将洋葱，青，红椒切成小块，黑木耳待用
3. 锅烧热到油放入浆好的鸡丁，快速打散后翻炒，肉质变白了后盛出
4. 锅里再少到点油热后，放一勺郫县豆瓣酱炒香后放入切好的各式食材翻炒，然后再放入炒过的鸡丁，加点醋，糖，生抽少许翻炒一，二分钟加上点湿淀粉勺个芡就可起锅了。尝尝吧，不错。
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