银元煮蛋
2018-11-05
1. 中粉放入容器，加入盐和适量开水搅拌成雪花状，然后加入适量冷水揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜静止二十分钟。（水要慢慢加，不用一次加很多），然后把面团分成60g左右的剂子（这个方子我做了7个），擀成薄片并刷上一层薄油。
2. 将刷上薄油的面皮折叠成长条。
3. 盘卷成一个圆形，静止十分钟。按扁擀成圆形。
4. 平底锅刷一层薄油，把饼放入锅内煎烙，并用筷子夹松。
5. 放入金枪鱼馅料。还可以根据个人口感放入其他食材。
6. 卷起即可。
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