姜葱果味
2018-09-02
1. 将鱼头斩成小块，越小越好，更容易让鱼汤有鲜味。
2. 冷油下锅，不要太多油，油热下鱼头块，用小火煎至表面金黄。
3. 下入姜片，翻转几下，倒入适量开水，这样做出来的汤才会有奶白色。
4. 水开后，下入切粒的豆腐，继续大火煮。
5. 水开后，转小火20分钟，加入盐、鸡精进行调味，起锅。
豆腐要选用嫩豆腐，不可用卤水豆腐，否则喝起来味道不纯正。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
鱼头豆腐汤的做法