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火爆腰花

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火爆腰花
蛋白质圣地 2018-08-27

火爆腰花

准备时间:2分钟 烹饪时间:6分钟
步骤一

1. 将猪腰子横着剖开仔细的剔去中间的白色筋膜和深红色组织,然后切成麦穗花刀用淡盐水和少许料酒侵泡10分钟左右后沥干备用。

步骤二

2. 将配菜切好备用

步骤三

3. 将油温烧至五成到六成热,油面波动,有青烟就行了。

步骤四

4. 将腰花导入油国内快速翻炒,一退掉血色就出锅,不然就老了。

步骤五

5. 葱姜蒜爆香后放入泡菜等配菜大火炒熟。

步骤六

6. 然后放入腰花快熟翻炒调味,千万不要炒的时间过长。

步骤七

7. 一道美味可口的火爆腰花就出锅了。

1、腰子里面的筋膜和组织一定要除去干净,不然腰花会有异味。2、最后在炒菜的时候一定要大火炒,如果配菜是比较难熟的蔬菜可以先焯一下水。

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