1. 葱蒜切片备用
2. 青椒洗净,切丝。
3. 土豆一个,洗净,切丝,切好的土豆丝用清水淘过,控干水分备用。
4. 锅内倒油,待热至冒烟时放入切好的葱蒜炝锅,待闻到香味倒入切好的青椒,
5. 青椒炒香之后加入一勺白糖提味。接着倒入切好的土豆丝,翻炒。待土豆炒蔫倒入料酒,少量生抽继续翻炒几下,接着倒入少量食醋
6. 待出锅前加入适量食盐,翻炒均匀即可关火出锅。
切好的土豆丝一定要再用清水冲洗一遍
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