小菜下酒
2018-11-28
1. 姜切丝，葱白切段，葱青切断。
2. 生粉和水勾芡好在碗里，待用
3. 花甲吐沙后，沥干待用
4. 锅下油，下葱丝，葱白，干辣椒爆香
5. 下花甲，和生抽，料酒，盐吵至花甲开花后下生粉水勾芡
6. 下葱青吵至均匀，关火，出锅即可
花甲买回后要用盐水浸泡两小时，让其吐沙。不吃辣的可以红甜椒配色。
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