嘴馋族
2018-07-28
1. 把柚子外面的一层黄皮削下来，一定要削薄的，带白的多的话会苦，影响口感
2. 把柚子肉的一半放进果蔬机打成果汁，另一半果肉剥成果粒状待用
3. 把打好的柚子汁倒入锅中，放入冰糖熬煮
4. 柚子皮切细丝
5. 把柚子粒柚子皮白砂糖倒入锅中，大火煮开转中火，熬煮过程中不断搅动并撇去浮沫
6. 小火熬至酱成金黄色，浓稠为止，这个过程大概要90至120分钟
7. 待柚子酱冷却至60度左右倒入蜂蜜搅拌均匀，最后装入无油的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。既可冲水喝，又可以作果酱吃。不用担心有添加剂哦，自己动手，安全放心
1、怕苦的话，柚子皮可以用淡盐水浸泡一晚上，以去除柚子皮的苦涩味儿2、糖可以根据熬酱的实际情况酌情增减3、在酱逐渐转浓稠时搅拌要用力，以防糊锅，小心防烫
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