1. 把鱼块洗净多成5厘米宽的鱼段,也可以让鱼贩帮忙。
2. 把切好的鱼块放入干净的碗内,加盐及姜片腌制1小时入味。
3. 平底锅放油,油热时码入鱼块,慢慢改小火煎,各个面煎至金黄后再在表面挤点柠檬汁即可。
4. 吃的时候回锅蒸一下吃就不会那么容易上火而且酥软些。
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