豌豆尖的美味
2018-07-26
1. 准备材料。黄油软化，备用。
2. 将软化的黄油、糖粉和鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发。
3. 倒入低面，揉成面团。揉成面团后，静置松弛半小时。揉好的面团应是比较干的（因不同品牌的面粉吸水性不一样，需酌情调整面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团又不会太湿软）。
4. 在案板上撒一些面粉，把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
5. 把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
6. 两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里，在做好的饼干条上刷一层全蛋液。
7. 将烤盘放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤约25分钟，至表面金黄色即可。
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