包菜哎水饺
2018-09-11
1. 把胡萝卜，圆葱切丝，葱姜蒜切好备用。
2. 瘦肉切片用酱油，料酒，盐，腌一会，
3. 淀粉，色拉油，清水适量，搅拌成炸糊。
4. 倒入适量油，油热了以后，把瘦肉包裹上淀粉放入油中炸制，等到炸制变色拿出，等到油温升高再次炸制
5. 炸好的肉放置一旁，锅里放少量油，放入葱姜蒜爆香，放糖和醋（根据个人口味）放入胡萝卜丝圆葱丝翻炒，放鸡精，盐，酱油，放入炸好的肉，翻炒上色装盘
6. 装盘，成功！菜色不错！OK。
一定要用油炸两遍，才会脆脆的，
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