恬菜姑娘
2018-08-24
1. 西红柿洗净，开水烫一下，剥去皮，切小块
2. 炒锅烧热，加入适量油，加热后放入葱花，炒出香味，加入西红柿块，炒成糊状，加入两大碗水。
3. 滚锅，加入盐。将鸡蛋打散，搅匀，倒入锅内，迅速搅拌几下，蛋花均匀。
4. 青蒜苗切末，加入锅中，搅拌均匀，即可出锅。
西红柿用开水汤一下，容易剥皮。
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