韩氏烤鸭
2019-04-24
1. 蒸熟的红薯，把皮波掉，捻成泥。
2. 放白糖，垫入面粉揉成面团，喜欢甜的可以多放点糖。面团稍微软一点。根据你的红薯多少垫面粉，面粉尽量少放，放多了炸出来就不软了。然后放置一会醒一下面。
3. 把面团干成面饼差不多一厘米左右厚，然后切成菱形或长方形，随自己喜欢。
4. 锅里到油，大火烧七成热左右，关小火放入干好的红薯饼，炸成两面金黄就好了，炸的时候火要小，不然就焦了不好吃了。
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