梅花糕点
2018-08-24
1. 黄油小火煮沸
2. 加低粉拌匀
3. 分三次加牛奶拌匀 翻拌
4. 分三次加三个蛋黄 蛋白留着打发用 在加一个全蛋拌匀
5. 拌好的蛋黄糊
6. 蛋白加一小撮盐低速打发
7. 打至粗泡分三次加入白糖 打至能起勾
8. 先将四分一的蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀 再加入剩下的蛋白糊 全部搅拌均匀 之字形拌法
9. 上下火180度25分钟 我感觉我的温度可能高了 170应该就可以了 时间长点蛋糕就没那么湿
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