蜂蜜三叶草
2019-03-10
1. 蛋黄加10克白糖轻微打发，加入牛奶玉米油，搅拌均匀，加入香草精，筛入面粉。始终用手动打蛋器不停搅拌，面粉不会起劲的，放心吧。
2. 四蛋白加两滴柠檬汁和其余的糖，打发到干性发泡阶段。
3. 三分之一蛋白入蛋黄，翻拌。全部加入剩余蛋白，翻拌。
4. 入八寸圆模，拍几下震出气泡。150°40分钟，拍表面有沙沙声，成功。倒扣晾凉。
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