兰豆厨坊
2019-01-23
1. 排骨开水下锅焯一下，变色捞出。
2. 辅料准备好，家里没葱了，可以在准备些葱段。
3. 排骨放进高压锅，辅料全部摆在排骨上（香菜除外），加料酒，老抽，生抽，开锅10分钟关火。
4. 高压锅中的排骨和辅料全部放进炒锅，加一勺盐，加水与排骨平齐，放香菜，大火收汁。用劲翻炒几下。
5. 装盘上桌，大功告成。
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