小溪饭饭
2019-06-01
1. 准备材料：蛋白蛋黄分离（最好装在两个大碗里），玉米淀粉和低脂面粉过筛后混合在一个模具，其他材料盛在各个碗里，准备。。
2. 蛋黄打散，慢慢加入酸奶，充分搅拌均匀。
3. 继上一步，分三次加入再次过筛的玉米淀粉和低脂面粉，每次都上下切拌均匀。弄好后放置待用
4. 蛋白滴几滴柠檬汁去腥味打至粗泡，然后分三次加入白砂糖，切记：不要倒在打蛋器上。打发至“干性发泡”，也就是尖端完全直立，倒扣不落
5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下切拌均匀，接着继续取三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下切拌均匀，最后把糊倒回剩下的蛋白糊继续上下切拌均匀。放置待用
6. 预热170度的烤箱10分钟。我用的活底模具，底盘铺了一层油纸，四壁用油抹了一层再加上剩下的面粉抹四壁。这样起到更好的脱模。然后把蛋糕糊倒到模具里，轻震几下，震掉大气泡。剩下的气泡挑掉。尽可能表面没有气泡。
7. 蛋糕模具底部用层锡纸包住。放入预热好的烤箱，中下层，上下货，水浴法40分钟。时间到了不要拿出来，在烤箱里面闷5到10分钟。在取出来。。就可以吃了。
1.在第三步的下面粉的时候，再过一次筛可以防止搅拌的时候一团一团的。2.第七步中，蛋糕模具底部用层锡纸包住是因为我用的是活底模具以防蛋糕底部进水3.我的温度可能有点高，它就涨了。其实可以把温度调低，然后时间再长点。4.我烤好后放凉放冰箱，口感会更好但是心急的可以试试看。。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
小黄鸭淡酸奶蛋糕