1. 我用的是半成品的猪肚。买回来后,放锅中,入水煮,煮至筷子能扎入即可。将煮好的猪肚内壁清理干净,洗净,切成丝。将青椒洗净去籽,切成丝。
2. 锅烧热,入油,大火。放入肚丝煸炒几下后,放入青椒丝翻炒几下。淋入料酒,撒上盐和糖,加少许水,加入味精,淋上水淀粉。
3. 继续翻炒几下,关火,出锅即可。
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