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香芋蒸排骨

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香芋蒸排骨
炒饭下厨房 2018-08-27

香芋蒸排骨

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 排骨斩块,泡去血水,洗净。

步骤二

2. 加入豆豉,料酒,姜丝,蒜,生粉,盐,味精,拌匀腌制15分钟。

步骤三

3. 芋头去皮洗净切块。

步骤四

4. 加少许盐,生抽拌匀,铺在蒸碗底部。注:盐及生抽一点要少,主要靠吸收排骨的滋味。

步骤五

5. 将腌制好的排骨均匀铺在芋头块上面,放入高压锅隔水蒸30分钟,即可。

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