1. 材料大集合
2. 蛋黄加入酸奶中,搅拌均匀。
3. 低粉,粟粉混合过筛,轻拌均匀至无粉粒。
4. 蛋白放于一个无水无油的容器,中档打至起泡后,分三次加入糖粉打至提起有尖勾。
5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下翻动至均匀,再将剩余的拌入蛋糊中。
6. 拌好的蛋糕糊倒入模具。
7. 烤箱预热150度。
8. 烤盘注水,放入蛋糕,中层烤60分钟。
9. 将烤好的蛋糕放凉后即食也可。或放入冰箱冷冻一宿,味道更佳。
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