爱做饭的小子
2018-07-31
1. 猪手切大块 过沸水焯
2. 将配料备好待用（如图）
3. 将猪手及配料放入锅中，加入料酒、生抽、酱油、红糖、冰糖，锅中倒入足量水后焖煮（时间见小贴士）
4. 装盘即可想用
1、猪手焯水时放入少量姜片、料酒、和醋可以有效除掉腥味2、猪手焯水时间在10分钟左右，边焯水边把煮出来的泡沫捞掉；3、焯好后过清水冲洗一边4、配料可以适当清洗5、香菜要整颗放入最好带根部，因为根部最香6、干香菇比新鲜香菇更香，不用事先用水泡展7、干山楂片一起炖煮可以出去油腻，8、足量水即淹过所有材料即可9、炖煮时间：高压锅20-30分钟；电饭煲1.5-2小时；炒锅1.5-2小时（大火煮沸转中火）10、炒锅最好多放点水，以免烧干，
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