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家常烤牛肉

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家常烤牛肉
我爱喝酸奶 2018-11-23

家常烤牛肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 调料全家福

步骤二

2. 牛里脊肉把肉上筋膜去除

步骤三

3. 肉太大不好切一破两半,筋膜去除(可以留下以后炖土豆吃)

步骤四

4. 将一破两半的里脊肉顶丝切片,慢慢切切薄一点

步骤五

5. 切到后面小块时可以切厚点然后再片开留一个边不要断开,然后把肉反过来用刀拍一下就成一大片了

步骤六

6. 看!成一大片了吧,这样烤制的时候容易操作

步骤七

7. 肉全部切好准备腌制

步骤八

8. 另被一碗放入切好的肉,加入盐,鸡精,花椒粉,胡椒粉,辣椒面,孜然面,美极鲜酱油,耗油,,香油先不要放,以上调料放入后用手轻轻的抓匀,抓而不是简单的拌,以为抓是一紧一松容易让肉把各种调料吸入,最后放入香油同样抓匀,然后放一边腌制,这时准备沾料

步骤九

9. 将花生,黄豆,芝麻,放案板上用擀面杖赶成面

步骤十

10. 加入鸡精,盐,白糖,同在一起赶成细面放一起调匀

步骤十一

11. 生菜掰开成单片,洗净沥干水份,装盘

步骤十二

12. 将腌制好的肉,一片一片的摆在盘子里,这样摆好烤的时候方便

步骤十三

13. 准备工作做完开始享用了,烤锅到位

步骤十四

14. 下肉

步骤十五

15. 再下肉,这个锅是不沾锅所以不放油

步骤十六

16. 肉熟后沾上沾料放生菜了卷上开吃吧

步骤十七

17. 再来一个

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