1. 各种材料的洗净,处理。黄瓜,胡萝卜,火腿肠,香肠分别切丁备用。
2. 鸡蛋打碎,加入火腿肠,加少许盐,搅拌均匀备用。
3. 锅烧热,放油,将火腿肠的蛋液煎好,铲碎盛出。就着油锅分别放入香肠,胡萝卜,黄瓜,放盐。个人喜欢脆的黄瓜,所以放的晚,翻炒两下就放入米饭。
4. 最后倒入米饭和煎好的火腿肠鸡蛋。翻炒均匀即可,可以尝下味道,再适量加少许盐炒匀就好。
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