辣香扇贝
2019-03-01
1. 茄子洗白白
2. 豆瓣酱和蒜
3. 热锅，放油！
4. 把茄子放锅里煎，把每个面都煎得软软得！
5. 四面煎软后就有茄子汁流出来，盖上盖子，就像生煎得原理一样！
6. 茄子煎透叻，把酱和蒜沫倒入，炒香！
7. 出锅叻！
8. 茄子很嫩，和上酱很可口！
辣椒可根据自己得喜好，也可不放，茄子尽量挑选小一些得，容易熟！锅选择厚些得铁锅，煎茄子得时候不易糊！冬天得茄子不爱熟水汽大，夏天得嫩得很呢！
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