汤圆加糖
2019-05-25
1. 茄子洗净去蒂
2. 锅内放油，中火煎茄子
3. 茄子上的水最好擦掉，不然会崩油，煎的时候要小心，茄子里面的水会煎出来
4. 用筷子插下看看软了就可以了，注意煎的时候翻面，最好四面都煎到，然后盛盘子中
5. 锅内放葱花，炒出葱香放入茄子，豆瓣酱和水中火微炖
6. 用筷子插茄子看是否全软了，软了就可以盛出来了，酱要炖到比粘稠稀一点
7. 盛出装盘
煎茄子不要用大火，不然就糊了
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