1. 猪瘦肉切成指头粗细差不多的条 放料酒腌制
2. 面粉加蛋清 淀粉 给肉挂糊
3. 挂了糊的肉放入油锅炸 炸至微黄就可 盛出后再炸一遍 炸至金黄
4. 锅里剩余的油里 放入白糖 醋 和番茄酱 炒至糊状放入炸好的里脊 翻炒上色即可出锅
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