杯子浊酒
2019-02-19
1. 腌制牛肉：盐、淀粉腌制
2. 蒜苗、莴苣叶、芹菜洗净，切段，备用。过水装盘待用。
3. 炒调料，蒜、姜、豆瓣，炒香，加水，熬制汤底，加胡椒粉、料酒、盐，熬，将腌制的牛肉放进汤底煮。
4. 煮好的牛肉连同汤底倒入装盘的莴苣叶，撒上花椒粉、辣椒粉。另，烧油油热淋上。
5. 撒葱、香菜。
6. 和匀。
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