品百味
2018-11-16
1. 面粉加酵母和成面团，发酵2倍大后再揉匀，再二发
2. 北极虾解冻
3. 北极虾剥掉壳取出虾仁和虾籽
4. 将虾籽放入鸡蛋里加点盐搅匀
5. 先将豆腐切小丁，入油锅里煎金黄盛出晾凉
6. 再将鸡蛋炒散，烹一点点料酒，晾凉
7. 虾仁洗净切丁
8. 韭菜洗净，擦干水分，切末
9. 将晾凉的豆腐丁和鸡蛋碎放入小盆里，放入适量盐、蚝油、花椒粉搅匀
10. 放入韭菜末，倒入适量油，在包之前再搅拌好，以免出汤
11. 取一半面团，揉匀搓成长条
12. 切成等大的小剂子
13. 用擀面杖擀成面皮
14. 取一面皮，放入适量馅
15. 从一端开始捏褶
16. 最后收口捏成包子
17. 蒸锅坐水，间隔摆入包子
18. 大火烧开后，转中火蒸15分即可，关火后再焖3分左右开盖
北极虾是熟的，素馅的包子好熟，馅料都是熟的，蒸15分钟即可，包子蒸好后不要立即开盖，焖3分钟左右再开
水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通…
炒韭菜花，是用新鲜的菜籽油、韭菜等食材搭配作为主要原材料制作…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
三鲜包子