小饭馆馆
2018-07-29
1. 先把米饭压碎
2. 把鸡蛋打散
3. 把米饭一点一点的加进鸡蛋里，拌匀
4. 把黄瓜和火腿肠切碎
5. 再切碎大葱，我只用了半根
6. 南方有香葱，都是北方没有，所以我切了些绿色的葱叶子。尽量切碎一点
7. 锅里放油，油八成热的时候倒入用蛋液泡好的米饭。小火，不停的翻炒八分钟。
8. 一定要先加入葱花扁炒出香味了再加入黄瓜粒扁炒一分钟，放入切好的火腿肠，翻炒几下然后放上适量的盐。就可以出锅了
9. 哈哈～终于吃到一粒粒的蛋炒饭了。
1：把米饭压碎，是防止裹蛋液的时候不均匀。2：把鸡蛋先打散是为了把米饭搁进去后上色均匀。3：把米饭加进蛋液里，是为了更好的让米饭跟蛋液融合。4：米饭一定要用小火不停的翻炒，时间越长，炒出来的米粒越香。
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