番茄小豌豆
2018-12-01
1. 把面粉放入面包桶，酵母粉放入中间，一个角放盐，另一个角放糖，加入橄榄油和温水，用和面程序揉上15分钟，成一个光滑的面团。
2. 面团用烤箱的发酵程序，发上30-40分钟后，擀开，放入披萨盘，用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。
3. 调好料汁，三勺醋，两勺生抽，三勺糖，两勺水淀粉。
4. 辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后，加入鸡丁炒成白色。
5. 加入辣椒粉，烹上料酒。
6. 加入第3步的料汁。
7. 拌匀后，加入葱花，起锅前拌入熟花生仁。
8. 醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片，再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。
9. 放入预热200度的烤箱中，烤上10分钟左右。
10. 饼底OK了。
11. 加入第7步做好的宫保鸡丁，再撒上马苏里拉40克。
12. 用上火210,下火190,继续烤上10-14分钟左右，马苏熔化即可。
客浦的TO5330和面烤箱真是解放了主妇的双手，和面、发酵、烤制一气呵成。
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