茄子会说话
2019-03-16
1. 羊排剁成小块洗净备用
2. 葱切段，姜切片，大蒜、干辣椒、八角、花椒备用
3. 锅中加水烧开倒入羊排，变色捞出，控干备用；
4. 锅中加少许油，中火，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香
5. 倒入羊排，中火继续翻炒，加入1/2匙勺糖，继续炒，炒至羊排微黄；加入干辣椒、生抽继续翻炒上色。加入开水，没过羊排，加入少许老抽、料酒，改小火，加盖焖1.5小时
6. 焖至汤汁、味道适宜，关火，端锅上桌！
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