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凉拌蚂蚱菜

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凉拌蚂蚱菜
面包屑的烦恼 2017-01-16

凉拌蚂蚱菜

说起蚂蚱菜可能很多人都不认识,如果说马齿苋或五行草,相信大家都不陌生了吧,那是春天的乡村遍布的野草,叶片肥厚多汁,味微酸,是清热解毒,利湿消肿,消炎止渴等治疗保健功效。加点大蒜、糖醋等佐料做成一道凉拌蚂蚱菜,味道咸鲜爽口。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
凉拌蚂蚱菜做法图解1)

1.将蚂蚱菜洗干净备用

步骤二
凉拌蚂蚱菜做法图解2)

2.将辣椒和大蒜洗净备用

步骤三
凉拌蚂蚱菜做法图解3)

3.准备好调味品

步骤四
凉拌蚂蚱菜做法图解4)

4.锅中加入水烧开

步骤五
凉拌蚂蚱菜做法图解5)

5.烧蚂蚱菜放入烧开的锅中

步骤六
凉拌蚂蚱菜做法图解6)

6.将烫好的蚂蚱菜捞入凉水中凉透

步骤七
凉拌蚂蚱菜做法图解7)

7.将大蒜捣成蒜泥

步骤八
凉拌蚂蚱菜做法图解8)

8.将辣椒切成小细末

步骤九
凉拌蚂蚱菜做法图解9)

9.将蚂蚱菜去水放入容器中,将蒜泥、辣椒末、香油、鸡精、鱼酿酱油、芥茉依个人口味加入适量进行调味

步骤十
凉拌蚂蚱菜做法图解10)

10.将调好的蚂蚱菜盛入盘中即可

蚂蚱菜不能烫的过大,否则叶子会掉下来,看见叶子变色即可。

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