美美厨芳
2018-08-05
1. 糯米淘洗干净，提前用清水浸泡2小时，沥干水份。
2. 猪肉末里加入少许料酒和玉米淀粉，根据个人口味加入盐和鸡精。（也可以加入自已喜欢的虾肉，胡椒粉等来提味。这里我是150克猪肉末，用了1小勺的玉米淀粉，一小瓶盖的料酒去腥。）
3. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，即有粘性的状态，腌制20分钟。
4. 把肉馅捏成肉圆子，放入糯米中滚动，使肉圆子均匀得沾满糯米粒。做好的糯米圆子排入蒸锅，水开后中大火蒸15分钟左右就可以了。
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