食尚文文
2018-08-28
1. 鸡蛋打散后加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白，打蛋器划过蛋糊能留下痕迹，此时可看到里还有大气泡
2. 转中速继续打发蛋糊，去掉大气泡，蛋蛋糊光泽细腻，提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失
3. 筛入低筋粉，搅拌均匀，底部不要留有干粉，此时蛋糕变得浓稠
4. 撒入橙皮屑拌匀
5. 将橙汁和玉米油混合 取一小部分面糊与之拌匀
6. 将拌匀后的面糊倒回到剩余面糊中，拌匀后倒入摸具中 轻震几下，震出面糊中的气泡
7. 烤箱预热170度，烤20分钟
方子来自八卦兔JadeCw
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