生吃小丸子
2019-05-30
1. 先把牛肉切丝备用
2. 适量切些葱姜蒜放入已切好牛肉里，放少许的酱油，白糖，韩国辣酱两勺（不太爱吃辣的可以少放，这一步就是为了让牛肉更加的入味）
3. 把调料抓匀（一定要要手哦，因为用手抓比较匀，更入味。记得先洗手，哈哈哈）放置半小时，这段时间可以处理其他的配菜
4. 黄豆芽一定冷水下锅（这样可以去豆腥味），在加两勺盐，盖锅盖，水开即可。
5. 剩下的水就可以罩其他的菜了（别浪费水），记住油菜和菠菜过水后需要用冷水冲洗，这样可以保证他的清脆可口。
6. 这都是我准备的配菜，家里有什么菜都可以随意放进去，爱吃胡萝卜的可以放点胡萝卜丝（我老公不爱吃胡萝卜 所以就没放）
7. 最后起锅，少许油，把牛肉翻炒下，变色即可，炒好后把葱姜蒜捡出来。
8. 米饭摆好
9. 我用的是6月香韩国辣酱，比较干，所以里面加了些凉白开水，调酱就是看个人口味啦，。喜欢吃辣一点就少加点水，不喜欢吃辣的就多放点水。
10. 之后摊个鸡蛋（一定要蛋黄稍微生一点才好吃，不要像煎鸡蛋一样干巴巴的），所有材料都放上去，淋上调好的酱，就可以吃了。是不是超级简单 ？ 哈哈
1.记得黄豆芽一定要冷水放进去，再加点盐可以去豆腥味，开锅即好。2.菠菜过水后用冷水清洗，保持脆感。3.爱吃胡萝卜的可以加点进去。4.自己爱吃什么菜可以随意加进去。
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