宝贝厨房
2019-05-30
1. 备料，煮饭。我是黑米混白米。喜欢糯一点的可以加糯米或血糯米。
2. 因为煮饭的温度不够烫熟蔬菜，所以最好豆芽胡萝卜和蔬菜都用开水焯熟，分开装盘
3. 牛肉最好选图示有五花的，这样的肉煎出来比较香嫩。我用的是带骨小牛排，平底锅加一点油，中火煎熟牛排，翻面时转小火加白葡萄酒和生抽提味，然后加入切片的杏鲍菇，中小火焖一下，牛肉喜欢嫩一些也可以早点拿出来，用剪刀剪开。（牛排厚一点的可以再锅里剪开，通过查开中间肉的颜色确定熟的程度）。
4. 乘出菇和牛肉后，锅里剩的油可以煎个蛋。
5. 装碗，挖一勺辣酱加上
6. 加点醋拌饭
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