食客在家
2018-08-01
1. 把鸡胸肉洗干净，如果比较厚的话，从中间剖开（不用完全切成两块）
2. 在鸡肉上划几刀或小叉叉以便入味，两面撒上少许料酒、蒜蓉、盐、黑胡椒，蛋清，喜欢吃辣的话可以加点辣椒粉
3. 用手抹匀给鸡肉做个马杀鸡，然后用保鲜膜包好，放入冰箱半小时以上，腌制久一点比较入味
4. 从冰箱拿出鸡肉后，用锡纸把它包起来，要严严实实的，别让汁水流出来哟；烤箱230°预热，然后上下火烤制15分钟
5. 把烤好的鸡肉取出，因为加了蛋清的缘故，鸡肉会保持鲜嫩，不会变老。然后打开锡纸放入盘中稍微晾凉，注意别让冒出来的热气烫到手
6. 最后切鸡肉条就好啦，可以配点蔬菜吃，更健康~虽然不是特别漂亮，但是香气扑鼻，鲜嫩多汁，弥补了卖相上的不足！
由于太简单了，都没啥好叮嘱的，哈哈
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