厨一江湖
2018-01-27
1.把鸡腿骨剔了，用刀切一刀，用手就可以把鸡肉和骨头分开，再用刀把两头切断。
2.准备作料，包括葱姜和黑胡椒，黑胡椒用成颗的，自己用刀捻碎
3.把胡椒粉，葱姜，再加入生抽，料酒少许，盐少量。把鸡腿腌制2小时
4.准备其它配菜，其中用到了黄油，拿来烤蔬菜
5.黄油化开，加入盐和黑胡椒粉
6.把土豆和胡萝卜切块，拌上黄油和黑胡椒调得料，和鸡腿一起铺到烤盘上，烤盘先铺一层锡纸
7.鸡腿菇切小段，也拌上黄油和黑胡椒，备用
8.把烤盘放入烤箱，200°，烤20分钟
9.20分钟后，把鸡腿翻个面
10.再加上鸡腿菇，再烤20分钟
11.希望鸡腿更好看的，可以刷蜂蜜水到鸡腿上，再烤5分钟
鸡腿剔骨更容易熟。腌制时间尽量长，可以头天晚上放入冰箱腌制一晚。鸡腿得反面烤，两面都烤金黄了。
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