红枣大锅饭
2018-09-08
1. 刀豆掐头去尾，折成小段
2. 土豆去皮切条。刀功真的不重要。
3. 锅烧热，放少量油。油热后放刀豆，中火炒。刀豆不容易熟，要有耐心翻炒，焦了就不好看了。喜欢翠绿颜色的话可以先过一遍热水再炒。
4. 刀豆半熟的时候先出锅。改炒土豆。可以用大火炝。
5. 半熟时放会刀豆。加酱油，糖，盐，一点点醋。加水，大概覆盖一半主料的样子。看喜好也可以加点生粉在水里。小火咕嘟咕嘟到熟为止。大火收汁，出锅。
6. 很简单吧。
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