1. 洗净所有食材,鱿鱼切丝,姜、蒜去皮切丝,红椒去蒂去籽切丝,小芹菜去叶子切小段;
2. 锅中烧水,水开后下鱿鱼焯水;
3. 鱿鱼焯约30秒,捞出沥干水份待用;
4. 烧热炒锅,下适量油,先下姜、蒜爆香;
5. 姜、蒜爆香后,下沙茶酱煸香;
6. 将芹菜、红椒放入炒锅;
7. 适当翻炒至芹菜、红椒断生;
8. 将鱿鱼倒回炒锅;
9. 翻炒均匀,生抽调味即可。
1.芹菜、红椒都能生食,翻炒速度要快;2.鱿鱼易熟且焯过水,也不要炒久,所有食材翻匀就好;3.沙茶酱和生抽都有咸味,是否需再调盐视各自口味而定,我的口味是不用再调盐;4.芹菜我用的是潮州小芹菜,有青菜的清香但味道没那么冲,买不到用嫩芹菜也行。
xo酱爆炒鲜鱿一看名字是不是就想流口水了呢,我是真的受不了了
来自一只爱吃的小兔子
爆香的xo酱爆炒鲜鱿。鱿鱼含有丰富的营养物质。而且口感鲜美。
来自水乡美鱼
时间过的真快,转眼间又是小编介绍美食的时刻,那小编就露一下鄙
来自米粥饭粒
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