炒茄子久久
2017-11-28
1.鸡胸肉解冻
2.准备两个鸡蛋
3.面包糠
4.炸鸡料
5.鸡胸肉切丁
6.放入炸鸡料
7.搅拌均匀，腌制十分钟
8.鸡蛋去蛋黄打入碗中
9.蛋黄打散备用
10.面包糠倒入碗中备用
11.淀粉倒入碗中备用
12.腌好的鸡丁沾一层淀粉
13.沾蛋液
14.裹匀面包糠
15.依次做好所有的生坯
16.锅内放入油
17.油温三成热左右下入生坯
18.中间要轻轻翻动一下
19.炸至金黄即可
20.炸好后用厨房纸吸油即可
不能热油下，要用中小火炸，油温三成热下，可以用筷子插入四周有小泡泡但不往上冒即是三成热
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